31 août 2010

Un diner presque parfait - le combat des régions

Hier soir j'ai regardé un diner presque parfait - le combat des régions. J'aime souvent ce genre d'émissions autour de la cuisine. Rodolphe, un candidat de la région Sud, préparait une glace de moules au safran pour son entrée. Et la voix off d'énoncer ce que fait le jeune homme au fur et à mesure : "Rodolphe ajoute 2 jaunes d'oeuf, voici sa botte secrète !" Ah ça, ajouter des jaunes d'oeuf dans une glace, c'est vraiment un secret bien gardé... N'empêche, elle me fait de l'oeil cette glace aux moules maintenant.... [Lire la suite]
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31 août 2010

Un glacier topissime à Yvoire

J'ai découvert pendant mes vacances en Haute-Savoie un glacier qui fait des glaces fabuleuses. Alors, une fois n'est pas coutume, j'ai décidé de faire sa pub ici aujourd'hui. Il est situé à Yvoire, petite ville médiévale et touristique posée au bord du lac Léman. Un cadre idyllique, et ce qui nous intéressent le plus, des glaces aux textures moelleuses et onctueuses comme on en rêve tous, et aux parfums gourmands et reconnaissables. Je vous le conseille vivement, pour une petite pause gourmande estivale. Ma... [Lire la suite]
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17 août 2010

Que faire avec un yaourt raté ? Un cuajada !

Allez, une autre petite recette avant que je m'absente quelques temps. Excusez la médiocrité de la photo, à manger c'était bien meilleur je vous l'assure. Un flan avec un goût délicat de cannelle. Mmmm. 1 pot de yaourt 2 oeufs 4 pots de lait 1 pot de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 pots de farine 50g de beurre de la cannelle Fouetter les oeufs. Ajouter le yaourt. Le pot sera l'unité de mesure des autres ingrédients. Mélanger. Ajouter 4 pots de lait, 1 pot de sucre, 2 pots de farine, le... [Lire la suite]
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12 août 2010

Que faire avec un yaourt raté ? Une vinaigrette !

Ca vous arrive parfois de rater vos yaourts je suis sûre. Mais ce qu'il y a de bien avec des yaourts, c'est qu'on peut toujours les recycler. C'est pour cela que j'ai eu l'idée de cette nouvelle catégorie qui reviendra de temps en temps : 'Que faire avec un yaourt raté ?' Aujourd'hui, je vous donne la recette testée et approuvée, de la vinaigrette au yaourt de mon amie Céline : 1 yaourt Du sel Du poivre Un peu de jus de citron De la ciboulette De l'ail haché Un peu de moutarde Mélanger bien le tout ... [Lire la suite]
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11 août 2010

Le gateau glacé speculoos et vanille

Je continue mes rétrospectives en vous présentant le deuxième gâteau glacé réalisé pour le premier anniversaire de mon fils, dans la veine du Pluto. Voici un gâteau à la vanille et aux speculoos. On peut aussi l'appeler le gâteau Nonos. La glace à la vanille J'ai utilisé la première recette de ce post : cliquez ici La glace aux speculoos Sur le podium de mes parfums de glace préférés. 300ml de lait entier 200ml de crème liquide 80g de sucre 150g de speculoos émiettés 1 cuillérée à café de cannelle... [Lire la suite]
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